Azuma

소박한 간식을 찾아 발걸음을 옮긴다면 단맛을 덜어내어 담백하게 완성한 비지 도넛이 매력적인 선택지가 된다. 씹을수록 쫀득하고 기분 좋은 탄력이 전해지며, 과한 단맛에 기대지 않은 정직한 풍미는 일상의 휴식 시간과도 잘 어울린다. 투박하면서도 담백한 반죽의 식감은 곁들여 내는 따뜻한 커피의 풍미를 한층 돋워 준다.

교토시 가미교구 산겐초에 자리한 찻집 'Azuma' 내부에는 테이블석이 마련되어 있어 차분하게 다과 시간을 보낼 수 있다. 도넛을 비롯한 구운 과자와 디저트, 그리고 스스럼없이 말을 건네오는 주인의 온화한 응대가 여행자와 동네 이웃의 마음을 자연스레 풀어준다. 매장에서 커피와 함께 즐기는 것은 물론, 비지 도넛을 포장해 주변을 산책하며 가볍게 맛보기에도 좋다.